Kolory jesieni Gargul Gaj Gartex
Dlaczego kolor liści zmienia się jesienią?
W jesieni większość liści zmienia swoje barwy z zielonych na czerwone, pomarańczowe, żółte czy bordo i fioletowe. Te kolory, pigmenty to karotenoidy, flavonoidy i antocyjany, które są w liściach od samego początku. Ich barwy zakrywa jednak chlorofil, zielona molekuła odpowiedzialna za fotosyntezę, wyłapująca promienie słoneczne, które najogólniej mówiąc zmieniają energię słoneczną na pożywienie dla roślin potrzebne im do wzrostu i rozwoju podczas okresu wegetacyjnego. W czasie wegetacji, degradowany chlorofil zostaje zastępowany nowymi molekułami chlorofilu. Rośliny w jesieni, ze względu na krótszy dzień i niższe temperatury rozpoznają, że nadchodzi zima, koniec okresu wegetatcji i należy powoli wejść w stan zimowego uśpienia. Stąd, chlorofil nie będzie już więcej potrzebny, zostaje degradowany i nie jest na nowo uzupełniany. W ten sposób karotenoidy, flawonoidy i antocyjany uwidaczniają się a my możemy cieszyć się barwami jesieni. Z czasem liście z braku ‘pożywienia’ zasychają i opadają.
Hydrangea quercifolia i bordo antocyjany
Viburnum – kalina i pomarańczowe karotenoidy, żółte flawonidy oraz czerwone antocyjany
Miłorząb – ginko i żółte flawonoidy